En bref. À Hurghada, on mange bien dans quatre coins de la ville : autour du marché aux poissons d'El Mina pour le poisson grillé, dans les gargotes de Sakkala et d'El Dahar pour la cuisine égyptienne, à la Marina pour dîner en terrasse, et à Abu Tig Marina quand on passe la soirée à El Gouna. Pour tout goûter sans tourista : eau en bouteille scellée, boissons sans glaçons, fruits qu'on pèle soi-même, plats cuits à la minute et servis chauds, et des adresses pleines de monde.
Bien manger à Hurghada, c'est simple quand on connaît trois ou quatre bons réflexes. Ce guide sert à ça : savoir où aller, quoi commander, et comment profiter de la cuisine égyptienne en toute tranquillité.
Où manger à Hurghada : les quartiers à connaître
Hurghada s'étire le long de la côte, et chaque quartier a sa façon de manger. Pour s'y retrouver, retenez ces zones.
El Dahar et El Mina, au nord, c'est la vieille ville. Le marché aux poissons, les petites rôtisseries, les boulangeries où l'on achète le pain baladi encore tiède. Les prix y sont ceux des habitants.
Sakkala et Sheraton Road, au centre, mélangent restaurants pour touristes, cafés et chaînes égyptiennes ouvertes tard. C'est là qu'on trouve le koshari à toute heure.
La Marina est le quartier du dîner en terrasse : quais, bateaux amarrés, cuisines du monde. Plus cher, plus animé, et très pratique quand on veut enchaîner avec un verre.
El Mamsha, la longue promenade piétonne du sud, aligne restaurants et bars face à la mer.
Et à une vingtaine de kilomètres au nord, El Gouna a sa propre vie, surtout autour d'Abu Tig Marina.
Poisson et fruits de mer : autour du marché d'El Mina
Si vous ne deviez faire qu'un repas « local », faites celui-là. Le principe du marché d'El Mina est simple : on choisit son poisson, ses crevettes ou ses calamars sur l'étal, et on les fait cuisiner dans un restaurant voisin.
Deux adresses connues du quartier :
- El Halaka Fish Restaurant, près du marché aux poissons, sert des soupes de poisson, des filets grillés, des crevettes et des crabes (fiche Tripadvisor).
- Star Fish, en face du marché aux poissons, près de la mosquée d'El Mina, expose son poisson sur la glace au rez-de-chaussée et le prépare sur place (fiche hurghada.com).
La fraîcheur, ici, se voit à l'œil nu. Regardez l'étal avant de commander : poisson posé sur de la glace, œil brillant, simple odeur de mer. Demandez-le grillé ou frit, bien cuit à cœur. Côté coquillages, on les choisit cuits, comme le conseille l'Institut Pasteur de Lille en voyage.
Granada, les fruits de mer face à la mer, sur Sheraton Road
Envie de poisson dans un cadre plus posé que le marché ? Granada Restaurant & Pub est installé sur l'ancienne route de Sheraton (Sheraton Road), et sa terrasse donne directement sur la mer Rouge. La carte est méditerranéenne, avec les fruits de mer en vedette : crevettes en sauce, poisson du jour, plats à partager. Le côté pub prend le relais après le dîner, ce qui en fait une bonne adresse pour une soirée en bande qui commence à table et finit au bar. Réservez en fin de journée pour avoir une table au bord de l'eau au coucher du soleil.
Cuisine égyptienne pas chère : koshari, ful et ta'ameya
La cuisine populaire égyptienne coûte peu et cale pour la journée. Trois plats à commander au moins une fois.
Le koshari : riz, pâtes, lentilles et pois chiches, recouverts d'oignons frits et d'une sauce tomate relevée. C'est le plat national, végétarien sans le dire, et il sort toujours brûlant de la cuisine (ce qui, côté hygiène, joue pour vous).
Le ful medames : des fèves mijotées longuement, avec ail, citron, huile d'olive et cumin. Le petit-déjeuner des Égyptiens.
La ta'ameya : le falafel égyptien, fait avec des fèves et non des pois chiches. Frite à la commande, servie dans du pain.
Pour goûter tout ça sans chercher, GAD est une chaîne égyptienne présente à Hurghada, notamment sur Sheraton Road à Sakkala et à El Dahar, avec koshari, ta'ameya et grillades (fiche Tripadvisor, carte elmenus). Ce n'est pas de la grande gastronomie. C'est rapide, chaud, et fréquenté par les familles du coin, ce qui est souvent le meilleur indicateur.
Côté sucré, cherchez l'om ali, une sorte de pudding au lait et à la pâte feuilletée, servi chaud. Il se mange au dessert, ou à minuit.
Dîner à la Marina
La Marina est le quartier où l'on dîne dehors, les pieds presque sur les quais. On y trouve de tout : grillades, italien, poisson, cuisine libanaise. Les prix sont plus proches de ceux d'une station européenne que de ceux d'El Dahar, mais le cadre compte aussi dans une semaine de vacances.
Une adresse que beaucoup de visiteurs citent : Che Guevara, au fond de la Marina (porte 3), connu pour ses viandes flambées à table (fiche Tripadvisor). Pas le choix le plus discret. Plutôt celui qu'on raconte en rentrant.
À la Marina, le bon réflexe tient en une question : la salle est-elle pleine ? Un restaurant où les tables tournent renouvelle ses produits tous les jours. Suivez la foule de 21 h, elle connaît les bonnes adresses.
Et à El Gouna : Abu Tig Marina
El Gouna, la ville des lagunes au nord de Hurghada, se vit surtout le soir autour d'Abu Tig Marina, où les restaurants et les bars se suivent le long des quais. Le site officiel de la ville cite par exemple Breeze, sur la marina, pour un dîner qui se prolonge en verre, et Pier 88, sur la même marina, pour la musique en fin de soirée (elgouna.com, août 2026).
L'ambiance y est plus calme qu'à Hurghada, et on y va pour changer d'air. Et si vous y dînez, réservez votre trajet retour avant le repas : on en reparle dans notre guide pour sortir le soir à Hurghada.
Envie de manger au bord de l'eau dès le midi ? Plusieurs beach clubs, à la Marina comme à El Gouna, ont un vrai restaurant : on les a comparés dans notre guide pour déjeuner dans un beach club.
Pour y entrer sans y loger, une autorisation se demande la veille : tout est expliqué dans notre article sur l'entrée à El Gouna.
Bien manger sans souci : les bons réflexes
Garder un estomac tranquille en voyage, en Égypte comme ailleurs, tient à trois choses : l'eau, ce qui a été lavé avec, et des plats servis frais et chauds. Les consignes de France Diplomatie (fiche Santé mise à jour le 21 septembre 2026, consultée le 23 septembre 2026) et de l'Institut Pasteur de Lille se résument en quelques gestes.
L'eau. On boit de l'eau en bouteille, bouchon scellé, ou des boissons en canette. France Diplomatie parle de boissons « encapsulées ». Brossez-vous les dents avec l'eau en bouteille les premiers jours, si vous avez l'estomac sensible.
Les glaçons. C'est le réflexe numéro un, parce qu'on n'y pense pas. Les glaçons sont faits avec l'eau du robinet, sauf mention contraire. Le jus pressé du kiosque se commande donc sans glace (« min gheir talg », ou simplement « no ice »), et il reste tout aussi bon. Certains bars font leur glace avec de l'eau filtrée : si la carte ne le précise pas, on garde le réflexe « no ice ».
Les crudités. Salades, herbes fraîches, fruits déjà coupés sont rincés à l'eau du robinet. On leur préfère les fruits que vous pelez vous-même, mains lavées : banane, orange, mangue.
La cuisson. Viande, œufs, poisson bien cuits, servis chauds. Les grillades cuites à la minute sont les meilleures, et au buffet, on se sert dans les plats qui sortent de la cuisine.
Les mains. Un petit flacon de gel hydroalcoolique dans le sac, et on s'en sert avant de manger, surtout après le bateau ou le quad.
Un petit coup de fatigue digestive ? On boit beaucoup, de l'eau en bouteille et des boissons salées-sucrées, on se repose, et on consulte un médecin si ça dure, en cas de fièvre ou au moindre symptôme inhabituel. L'Institut Pasteur insiste sur la réhydratation précoce. Avant de partir, parlez-en à votre pharmacien ou à votre médecin, qui vous dira quoi mettre dans la trousse.
Et tout le reste se savoure sans arrière-pensée : le koshari brûlant de 23 h, le poisson grillé choisi sur l'étal, le thé à la menthe servi bouillant.
Les repas dans La Semaine Habibi
Dans La Semaine Habibi, notre offre de 8 jours en vol direct depuis Nantes, les repas ne sont pas inclus, à deux exceptions près : le déjeuner à bord le jour d'Orange Bay et le dîner du safari dans le désert. Le reste du temps, vous choisissez.
L'appartement a une cuisine équipée. Le mélange qui marche bien : petits-déjeuners et apéros à la maison, un ou deux dîners au marché aux poissons, une soirée à la Marina. Et le jour 1, la première balade du soir passe justement par la Marina et le centre, de quoi repérer les adresses avant de choisir.
La Semaine Habibi se réserve sur la page dates et réservation, en départ de groupe ou en groupe privé à vos dates.
Questions fréquentes
Peut-on boire l'eau du robinet à Hurghada ?
Pour boire, on prend de l'eau en bouteille : France Diplomatie recommande l'eau ou les boissons encapsulées, c'est-à-dire en bouteille scellée ou en canette. L'eau du robinet, elle, sert à la douche. Pensez aussi aux glaçons, qui sont faits avec la même eau.
Où manger du poisson frais à Hurghada ?
Autour du marché aux poissons d'El Mina, dans le quartier d'El Dahar. On y choisit son poisson sur l'étal avant de le faire griller dans un restaurant voisin, comme El Halaka ou Star Fish. Demandez-le bien cuit et choisissez les coquillages cuits.
Comment bien manger sans souci en Égypte ?
Eau en bouteille scellée, boissons sans glaçons, fruits qu'on pèle soi-même, plats bien cuits et servis chauds, et des mains propres avant de manger. Choisissez des restaurants fréquentés : les produits y tournent vite.
Les repas sont-ils compris dans La Semaine Habibi ?
Non, sauf le déjeuner à bord à Orange Bay et le dîner du safari. Le séjour comprend le vol direct depuis Nantes, 7 nuits en appartement avec cuisine équipée et les activités du programme avec leurs transferts, à partir de 850 € par personne, prix confirmé sur WhatsApp au moment de la réservation.