En bref. À Hurghada, on mange bien dans quatre coins de la ville : autour du marché aux poissons d'El Mina pour le poisson grillé, dans les gargotes de Sakkala et d'El Dahar pour la cuisine égyptienne, à la Marina pour dîner en terrasse, et à Abu Tig Marina quand on passe la soirée à El Gouna. La tourista n'est pas une fatalité : eau en bouteille scellée, pas de glaçons ni de crudités douteuses, des plats bien cuits et servis chauds, et des adresses pleines de monde.
Bien manger à Hurghada, c'est simple quand on connaît trois ou quatre bons réflexes. Ce guide sert à ça : savoir où aller, quoi commander, et comment profiter de la cuisine égyptienne en toute tranquillité.
Où manger à Hurghada : les quartiers à connaître
Hurghada s'étire le long de la côte, et chaque quartier a sa façon de manger. Pour s'y retrouver, retenez ces zones.
El Dahar et El Mina, au nord, c'est la vieille ville. Le marché aux poissons, les petites rôtisseries, les boulangeries où l'on achète le pain baladi encore tiède. Les prix y sont ceux des habitants.
Sakkala et Sheraton Road, au centre, mélangent restaurants pour touristes, cafés et chaînes égyptiennes ouvertes tard. C'est là qu'on trouve le koshari à toute heure.
La Marina est le quartier du dîner en terrasse : quais, bateaux amarrés, cuisines du monde. Plus cher, plus animé, et très pratique quand on veut enchaîner avec un verre.
El Mamsha, la longue promenade piétonne du sud, aligne restaurants et bars face à la mer.
Et à une vingtaine de kilomètres au nord, El Gouna a sa propre vie, surtout autour d'Abu Tig Marina.
Poisson et fruits de mer : autour du marché d'El Mina
Si vous ne deviez faire qu'un repas « local », faites celui-là. Le principe du marché d'El Mina est simple : on choisit son poisson, ses crevettes ou ses calamars sur l'étal, et on les fait cuisiner dans un restaurant voisin.
Deux adresses connues du quartier :
- El Halaka Fish Restaurant, près du marché aux poissons, sert des soupes de poisson, des filets grillés, des crevettes et des crabes (fiche Tripadvisor).
- Star Fish, en face du marché aux poissons, près de la mosquée d'El Mina, expose son poisson sur la glace au rez-de-chaussée et le prépare sur place (fiche hurghada.com).
Le poisson, c'est aussi là où le réflexe hygiène compte le plus. Regardez l'étal avant de commander : poisson posé sur de la glace, œil brillant, pas d'odeur forte. Demandez-le grillé ou frit, bien cuit à cœur. Et laissez de côté les coquillages crus, même si le serveur insiste sur leur fraîcheur : c'est l'un des aliments que l'Institut Pasteur de Lille conseille d'éviter en voyage.
Granada, les fruits de mer face à la mer, sur Sheraton Road
Envie de poisson dans un cadre plus posé que le marché ? Granada Restaurant & Pub est installé sur l'ancienne route de Sheraton (Sheraton Road), et sa terrasse donne directement sur la mer Rouge. La carte est méditerranéenne, avec les fruits de mer en vedette : crevettes en sauce, poisson du jour, plats à partager. Le côté pub prend le relais après le dîner, ce qui en fait une bonne adresse pour une soirée en bande qui commence à table et finit au bar. Réservez en fin de journée pour avoir une table au bord de l'eau au coucher du soleil.
Cuisine égyptienne pas chère : koshari, ful et ta'ameya
La cuisine populaire égyptienne coûte peu et cale pour la journée. Trois plats à commander au moins une fois.
Le koshari : riz, pâtes, lentilles et pois chiches, recouverts d'oignons frits et d'une sauce tomate relevée. C'est le plat national, végétarien sans le dire, et il sort toujours brûlant de la cuisine (ce qui, côté hygiène, joue pour vous).
Le ful medames : des fèves mijotées longuement, avec ail, citron, huile d'olive et cumin. Le petit-déjeuner des Égyptiens.
La ta'ameya : le falafel égyptien, fait avec des fèves et non des pois chiches. Frite à la commande, servie dans du pain.
Pour goûter tout ça sans chercher, GAD est une chaîne égyptienne présente à Hurghada, notamment sur Sheraton Road à Sakkala et à El Dahar, avec koshari, ta'ameya et grillades (fiche Tripadvisor, carte elmenus). Ce n'est pas de la grande gastronomie. C'est rapide, chaud, et fréquenté par les familles du coin, ce qui est souvent le meilleur indicateur.
Côté sucré, cherchez l'om ali, une sorte de pudding au lait et à la pâte feuilletée, servi chaud. Il se mange au dessert, ou à minuit.
Dîner à la Marina
La Marina est le quartier où l'on dîne dehors, les pieds presque sur les quais. On y trouve de tout : grillades, italien, poisson, cuisine libanaise. Les prix sont plus proches de ceux d'une station européenne que de ceux d'El Dahar, mais le cadre compte aussi dans une semaine de vacances.
Une adresse que beaucoup de visiteurs citent : Che Guevara, au fond de la Marina (porte 3), connu pour ses viandes flambées à table (fiche Tripadvisor). Pas le choix le plus discret. Plutôt celui qu'on raconte en rentrant.
À la Marina, le bon réflexe tient en une question : la salle est-elle pleine ? Un restaurant où les tables tournent renouvelle ses produits tous les jours. Une terrasse vide à 21 h, en pleine saison, c'est un signal, même avec une belle carte plastifiée.
Et à El Gouna : Abu Tig Marina
El Gouna, la ville des lagunes au nord de Hurghada, se vit surtout le soir autour d'Abu Tig Marina, où les restaurants et les bars se suivent le long des quais. Le site officiel de la ville cite par exemple Breeze, sur la marina, pour un dîner qui se prolonge en verre, et Pier 88, sur la même marina, pour la musique en fin de soirée (elgouna.com, août 2026).
L'ambiance y est plus calme qu'à Hurghada, et on y va pour changer d'air. Et si vous y dînez, réservez votre trajet retour avant le repas : on en reparle dans notre guide pour sortir le soir à Hurghada.
Pour y entrer sans y loger, une autorisation se demande la veille : tout est expliqué dans notre article sur l'entrée à El Gouna.
Bien manger sans souci : les bons réflexes
La diarrhée du voyageur n'a rien de spécifique à l'Égypte, et les consignes pour l'éviter visent toujours les mêmes suspects : l'eau, ce qui a été lavé avec, et les aliments restés trop longtemps à température ambiante. Les consignes de France Diplomatie (fiche Santé mise à jour le 21 septembre 2026, consultée le 23 septembre 2026) et de l'Institut Pasteur de Lille se résument en quelques gestes.
L'eau. Ne buvez que de l'eau en bouteille, bouchon scellé, ou des boissons en canette. France Diplomatie parle de boissons « encapsulées ». Brossez-vous les dents avec l'eau en bouteille les premiers jours, si vous avez l'estomac sensible.
Les glaçons. C'est le réflexe numéro un, parce qu'on n'y pense pas. Un jus pressé avec des glaçons dans un kiosque de rue, c'est de l'eau du robinet déguisée. Commandez vos boissons sans glace (« min gheir talg », ou simplement « no ice »). Un bar peut très bien faire sa glace avec de l'eau filtrée, mais rien ne l'indique sur la carte. Dans le doute, passez-vous-en.
Les crudités. Salades, herbes fraîches, fruits déjà coupés : ils ont été rincés à l'eau du robinet. Les fruits que vous pelez vous-même, mains lavées (banane, orange, mangue), sont la bonne alternative.
La cuisson. Viande, œufs, poisson bien cuits, servis chauds. Méfiez-vous des plats réchauffés et des buffets froids qui attendent depuis des heures, surtout à midi en plein soleil.
Les mains. Un petit flacon de gel hydroalcoolique dans le sac, et on s'en sert avant de manger, surtout après le bateau ou le quad.
Et si ça arrive quand même ? Buvez beaucoup, de l'eau en bouteille et des boissons salées-sucrées, reposez-vous, et consultez un médecin si ça dure, s'il y a de la fièvre ou du sang. L'Institut Pasteur insiste sur la réhydratation précoce. Avant de partir, parlez-en à votre pharmacien ou à votre médecin, qui vous dira quoi mettre dans la trousse.
Ce qu'on ne vous dira pas, en revanche : qu'il faut vivre une semaine au pain sec. Le koshari brûlant de 23 h, le poisson grillé choisi sur l'étal, le thé à la menthe servi bouillant, tout ça se mange sans arrière-pensée.
Les repas dans La Semaine Habibi
Dans La Semaine Habibi, notre offre de 8 jours en vol direct depuis Nantes, les repas ne sont pas inclus, à deux exceptions près : le déjeuner à bord le jour d'Orange Bay et le dîner du safari dans le désert. Le reste du temps, vous choisissez.
L'appartement a une cuisine équipée. Beaucoup de groupes font un mélange : petits-déjeuners et apéros à la maison, un ou deux dîners au marché aux poissons, une soirée à la Marina. Et le jour 1, la première balade du soir passe justement par la Marina et le centre, de quoi repérer les adresses avant de choisir.
Les places du prochain départ, du 3 au 10 octobre 2026, se réservent sur la page dates et réservation.
Questions fréquentes
Peut-on boire l'eau du robinet à Hurghada ?
Non. France Diplomatie recommande de ne boire que de l'eau ou des boissons encapsulées, c'est-à-dire en bouteille scellée ou en canette. L'eau du robinet sert à la douche, pas au verre. Pensez aussi aux glaçons, qui sont faits avec la même eau.
Où manger du poisson frais à Hurghada ?
Autour du marché aux poissons d'El Mina, dans le quartier d'El Dahar. On y choisit son poisson sur l'étal avant de le faire griller dans un restaurant voisin, comme El Halaka ou Star Fish. Demandez-le bien cuit et évitez les coquillages crus.
Comment bien manger sans souci en Égypte ?
Eau en bouteille scellée, pas de glaçons dans les endroits douteux, pas de crudités ni de fruits déjà coupés, des plats bien cuits et servis chauds, et des mains propres avant de manger. Choisissez des restaurants fréquentés : les produits y tournent vite.
Les repas sont-ils compris dans La Semaine Habibi ?
Non, sauf le déjeuner à bord à Orange Bay et le dîner du safari. Le séjour comprend le vol direct depuis Nantes, 7 nuits en appartement avec cuisine équipée et les activités du programme avec leurs transferts, à partir de 850 € par personne, prix confirmé sur WhatsApp au moment de la réservation.